Gomba kertész

Barócsi Balázs
fiatal mezőgazdasági termelő honlapja

Hibrid laskagomba:

Európában ezeket a fajtákat termesztik. Az alacsonyabb hőmérsékletet is jól bírják, de nyáron tartós nagy melegben a fontosabb fajták (HK-35, 357) hűtés nélkül már nehezen fordulnak termőre. 

Csiperke, sampinyon:

A legismertebb, legnagyobb mértékben termesztett gomba. Alapanyaga 2-3 hétig komposztált lótrágya, a lótrágyához szalma és baromfitrágya keverhető.

Nagyüzemek kész, becsírázott komposztot értékesítenek, elsősorban nagybani termesztők részére. Komposztálással kisüzemek már nem foglalkoznak.

Nyáron csak hűvösebb pincében termeszthető. Termesztése teljes sötétségben folyjon, különben az apró gombalegyek lárvái könnyen megtámadják.

A csiperke az aljzatra helyezett takaróföldön terem.

Shiitake:

Távol-keleti gombafaj. Rönkös termesztése Japánban, Kínában stb. nagyon elterjedt, ugyanúgy zsákos-blokkos termesztése is.

Hazánkban csak fűrészpor-blokkokon termesztik. Szabályos gomba alakú, kalapja vörösbarna. Világpiaci ára magas, szárítmánya is keresett cikk. Gyógyhatásairól is ismert. Vannak „téli”, átmeneti és nyári törzsei.